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          行業動態
          和蒸汽能有親密關系的—蒸柜
          好幾天沒和親們分享信息了,今天開始就和大家說說,在蒸煮系列中,與我們蒸汽能有著親密關系的伙伴—蒸飯柜!
           
          蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸汽蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設備下方安裝有萬向輪,故外形似車。
          車身為柜體狀,材質為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。
           
          蒸飯車按規格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。
           
          蒸飯柜大小和蒸飯量數據如下:
           
          6盤蒸飯車適用人數范圍150人左右;
          8盤蒸飯車適用人數范圍200人左右;
          10盤蒸飯車適用人數范圍250人左右;
          12盤蒸飯車適用人數范圍300人左右;
          16盤蒸飯車適用人數范圍400人左右;
          20盤蒸飯車適用人數范圍500人左右;
          24盤蒸飯車適用人數范圍600人左右;
          32盤蒸飯車適用人數范圍800人左右;
          40盤蒸飯車適用人數范圍1000人左右;
          48盤蒸飯車適用人數范圍1200人左右;
           
          每盆約4公斤大米,飯量、適用范圍(人數)等參數,僅供參考,需按實際情況為準.
           
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