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          蒸汽能鍋簡介

          蒸汽能鍋,是一種由蒸汽提供能量的蒸汽能烹飪設備;包括蒸汽湯鍋、蒸汽蒸鍋、蒸汽涮鍋、蒸汽燜鍋、蒸汽火鍋等;蒸汽能鍋設備由鍋、不銹鋼主機底座、微電腦智能控制面板三大部分組成。不銹鋼主機底座嵌入或放置桌臺中央,鍋在不銹鋼主機底座上放置,微電腦智能控制面板嵌入桌臺上并連接不銹鋼主機底座。

          使用時,連接電源、進水口、排水口,按動微電腦智能控制面板功能鍵,取所需蒸汽大小,主機產生蒸汽后自行輸入鍋中,產生的蒸汽能將鍋中食材蒸熟。

          蒸汽能鍋的原理是通過進水口進水,電加熱水產生蒸汽,轉化為蒸汽能,利用蒸汽能直接加熱食物,通過微電腦智能控制面板調節所需蒸汽大小,并自動調節功率,而鍋只起容器作用。

          蒸汽能鍋具有蒸煮燜涮燉的功能,可以滿足日常以及商用的烹飪需求。

            蒸汽能鍋上蒸下煮,一鍋多食,蒸汽能鍋上層擺放海鮮、肉類、蔬菜類或是點心面食,底層放上一些食材熬湯或粥,等到上層蒸制海鮮、肉類、蔬菜類或是點心面食結束后,底下集食材精華的粥或湯也已是香濃美味可口了;蒸汽能鍋除了能上蒸下煮,也可以直接涮火鍋或者燜煮燉烹飪,多種功能貼合實際需求。

          蒸汽能鍋蒸汽出汽速度快,5秒出蒸汽,高效節能;恒溫125攝氏度、恒壓150千帕的飽和超干蒸汽,能夠快速蒸熟食材,蒸汽快速潛入食材內部,保持食材口感、營養不流失。


          傳統的木炭、煤氣、酒精、電磁爐等采用高溫直接加熱鍋體底部的方式,易上火、易燒糊、久煮會產生嘌呤物質,有害身體健康,食物營養成份流失大等缺點,而蒸汽能鍋突破傳統,高溫高壓蒸汽直接加熱食材。[1]

          蒸汽直接對食材加熱, 蒸煮結合,不上火不燒糊蒸汽凝結成蒸餾水,調節湯汁,長煮不糊,長煮不變味

          無油煙、無名火、無輻射、無環境污染。原生態香氣,幻境般水汽飄渺耳目一新,營養不流失

          蒸汽能鍋傳承中國特色“蒸”之烹調方式,使食材口味鮮美,保留對食材營養成分破壞少,并且不混味的蒸菜特點。

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